un evento realizado en la ciudad de Santo Domingo a propósito de haber sido elegida Capital Gastronómica del Caribe 2017-2018. Organizado por ASONAHORES y la Asociación Dominicana
de Restaurantes (ADERES).
Desde entonces, este importante proyecto tiene como fin promover y difundir a escala nacional e internacional a la República Dominicana como destino gastronómico, además de reconocer a través de distintas actividades la calidad, servicio y creatividad de nuestros renombrados restaurantes.
Tapas Night es el primer encuentro de la plataforma, en el que varios de los más prestigiosos restaurantes de la ciudad ofrecen propuestas culinarias, donde los asistentes podrán saborear lo mejor de sus cocinas, junto al maridaje de cocteles y vinos servidos especialmente para la ocasión.
Seguido, Restaurant Week promueve el uso de productos locales en las exquisiteces preparadas por reconocidos chefs de la alta cocina nacional, con el objetivo de que los comensales puedan disfrutar del distintivo menú degustación elaborado, accediendo exclusivamente con el uso del Pasaporte Gastronómico. Esta actividad contó, en el 2019, con la participación de más de 70 restaurantes de la ciudad, incluyendo los restaurantes de los principales hoteles de Santo Domingo y de la Asociación Dominicana de Establecimientos de Comida Casual y de Servicio Rápido (ADECOR).